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記者陳家祥/台北報導

台灣南北手搖飲習慣大不同!北部愛低甜、低糖,南部愛喝冰。台北市衛生局22日公布手搖飲點單大數據,6成的北部民眾選擇低甜度的手搖飲,高於南部消費者5成5,而選擇半糖、少糖、全糖的南部消費者也高於北部,顯示北部民眾較喜歡低甜度手搖飲;另外,南部民眾手搖飲含冰塊比率高達8成,高出北部5成4,北部民眾則有近5成喜好不含冰或熱飲。

衛生局與知名飲料店清心合作,選擇北北基、嘉台雄等6縣市進行調查,發現6成的北部民眾選擇低甜度的手搖飲;此外,近5成的北部民眾喜好不含冰或熱飲,8成的南部民眾喜好含冰塊飲料。調查結果證實南部口味偏甜的說法,氣溫炎熱也反映民眾對冰塊的選擇,地域性差異影響南北民眾對手搖飲甜度及冰塊的喜好。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示,經統計發現,北部消費者選擇無糖、微糖比率為59.5%,高於南部55.3%,選擇半糖、少糖、全糖的南部消費者占44.7%,高於北部40.5%。此外,南部消費滴雞精者手搖飲含冰塊比率79.2%,高出北部54.4%,顯示北部民眾喜歡低甜度手搖飲品,南部則愛添加冰塊。

王明理指出,南北消費者都喜歡綠茶、原鄉四季等品茗手搖飲,而手搖飲含糖量部分,以北部消費者統計發現,2014年選擇無糖比率為28.7%,但去年選擇無糖比率已提高到35.8%,而選擇全糖比率則從7.6%下降到3.8%,顯示消費者選擇低甜度手搖飲品已成趨勢。

衛生局長黃世傑表示,目前台灣手搖飲一年的市場規模約為800億、每年賣出約12億杯手搖飲,衛生局自2011年底起,率先全國輔導手搖杯飲料業者標示產品熱量,1年內輔導超過8家連鎖業者逾1,861家門市響應,透過熱量標示推廣後民眾改選低糖或無糖飲料,成效卓越。

此外,衛生局並在2014年加碼推出北市食材登錄平台連鎖飲冰品專區,目前已公開3006家門市、3544項產品熱量、2399種食材資訊及約1900份報告,讓大家都「看得到」。





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