記者陳家祥／台北報導
台灣南北手搖飲習慣大不同！北部愛低甜、低糖，南部愛喝冰。台北市衛生局22日公布手搖飲點單大數據，6成的北部民眾選擇低甜度的手搖飲，高於南部消費者5成5，而選擇半糖、少糖、全糖的南部消費者也高於北部，顯示北部民眾較喜歡低甜度手搖飲；另外，南部民眾手搖飲含冰塊比率高達8成，高出北部5成4，北部民眾則有近5成喜好不含冰或熱飲。
衛生局與知名飲料店清心合作，選擇北北基、嘉台雄等6縣市進行調查，發現6成的北部民眾選擇低甜度的手搖飲；此外，近5成的北部民眾喜好不含冰或熱飲，8成的南部民眾喜好含冰塊飲料。調查結果證實南部口味偏甜的說法，氣溫炎熱也反映民眾對冰塊的選擇，地域性差異影響南北民眾對手搖飲甜度及冰塊的喜好。
台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，經統計發現，北部消費者選擇無糖、微糖比率為59.5%，高於南部55.3%，選擇半糖、少糖、全糖的南部消費者占44.7%，高於北部40.5%。此外，南部消費滴雞精者手搖飲含冰塊比率79.2%，高出北部54.4%，顯示北部民眾喜歡低甜度手搖飲品，南部則愛添加冰塊。
王明理指出，南北消費者都喜歡綠茶、原鄉四季等品茗手搖飲，而手搖飲含糖量部分，以北部消費者統計發現，2014年選擇無糖比率為28.7%，但去年選擇無糖比率已提高到35.8%，而選擇全糖比率則從7.6%下降到3.8%，顯示消費者選擇低甜度手搖飲品已成趨勢。
衛生局長黃世傑表示，目前台灣手搖飲一年的市場規模約為800億、每年賣出約12億杯手搖飲，衛生局自2011年底起，率先全國輔導手搖杯飲料業者標示產品熱量，1年內輔導超過8家連鎖業者逾1,861家門市響應，透過熱量標示推廣後民眾改選低糖或無糖飲料，成效卓越。
此外，衛生局並在2014年加碼推出北市食材登錄平台連鎖飲冰品專區，目前已公開3006家門市、3544項產品熱量、2399種食材資訊及約1900份報告，讓大家都「看得到」。
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